春節將至，東莞市德鴻腸衣有限公司生產車間內一片忙碌，浸泡、刮腸、灌水、腌腸、漂洗，三條生產線馬力全開，每天可以生產腸衣30萬米，這些腸衣可以做成1000噸臘腸。
臘腸深受廣東、香港、澳門和東南亞地區人們的喜愛，幾乎是家家必備的年貨，走親訪友首選的禮品。腸衣作為制作臘腸的外衣，市場需求量巨大。
德鴻公司是東莞最大的腸衣生產加工企業。“春節前的銷售訂單特別多，不做快一點就不能趕在年前交貨。”這是德鴻公司經理蔣愛華在生產車間度過的第30個春節，對年前這種熱火朝天的場景早已習以為常。
“這一批腸衣的出口，客戶要得特別著急，得益于黃埔海關完善的食品監管體系，上午把腸衣裝車從東莞沙田出發，6小時后就可以送到客戶手上。”蔣愛華說。
“腸衣與一般的商品不同，作為出口食品面臨的國際貿易規則復雜多樣，要符合具體國家和地區的衛生檢疫要求，海關要實施嚴格的監管。”沙田海關核查外勤科科長高冰說，“為此，沙田海關開展定期核查，從原材料的采購、生產加工管理、防控防疫等各個環節進行嚴格監管，同時進行嚴格的抽檢，確保符合主要出口地的雙邊協議及法律法規要求。”
“海關在政策上給予我們精準指導，幫助我們規范自檢自控管理及質量安全控制體系，可以說我們企業發展離不開海關的支持。”蔣愛華說。
沙田海關副關長陳燦文表示：“食品衛生監督是我們海關衛生檢疫工作的重要組成部分，也是《中華人民共和國食品安全法》賦予我們的神圣職責。沙田海關將以最嚴標準從源頭上把關，確保春節期間出口食品安全，讓消費者吃上‘放心腸’。”（濮宣/文）
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